פרוסה אחת של עוגת היער השחור מכילה כ-700 קלוריות. הסיבה לכך היא בעיקר כי 100 גרם של עוגת היער השחור מכיל כ-350 קלוריות, כך ש-200 גרם של עוגת היער השחור מכילים כמות כפולה, או 700 קלוריות. ערך קלורי זה גבוה יחסית לאורז, מה שהופך אותו לא מתאים לאנשים שמנסים לרדת במשקל.
בינתיים, עוגת היער השחור עשויה בעיקר מליקר דובדבנים, מיץ דובדבנים, שוקולד צ'יפס מריר, קמח, ביצים וכו', ומכילה רכיבים תזונתיים כמו חלבון, שומן, פחמימות וויטמינים. צריכה מתונה יכולה לספק לגוף חומרים מזינים ואנרגיה הדרושים. עם זאת, חשוב לשלוט בכמות הנצרכת כדי למנוע אי נוחות כגון הפרעות עיכול, כאבי בטן, בחילות והקאות.
